Просмотров: 528

5 «салатов здоровья» из сырой свёклы

Овощи, не подвергшиеся термической обработке, наиболее полезны. В них сохраняются витамины и микроэлементы. Сегодня речь пойдет о свёкле. Салаты из сырой свёклы полезны для здоровья.

В свёкле необычайно высокое содержание сахара, клетчатки, лимонной, яблочной и других кислот. Эти вещества улучшают перистальтику кишечника. Свекла содержит магний, поэтому она рекомендуется больным гипертонией (магний оказывает сосудорасширяющее действие, способствует хорошему функционированию нервной системы). В состав свеклы входят витамины группы В.

Салат из сырой свёклы: подготовка продуктов и посуды

Если вы планируете приготовить салат из сырой свёклы, советуем начать с правильного выбора овощей. Свёкла должна быть сладких и мягких сортов.

При готовке салата из сырой свёклы сам овощ, как правило, натирается на тёрке. Можно пользоваться специальными ножами, которые позволяют нарезать овощ эстетично и оригинально. Тёрку же берите с большими дырками: если вы натрёте свёклу на мелкой тёрке, салат получится слишком кашеобразным.

Рецепты салата из сырой свёклы:

Рецепт 1: Салат из сырой свёклы

Салат готовится за считанные минуты. Подаётся к жирному мясу, что способствует улучшению пищеварения тяжёлой пищи.

Ингредиенты:

Свёкла среднего размера — 1 шт.;

Орехи — 100 гр;

Чеснок — 3 зубчика;

Морковь среднего размера — 1 шт.;

Майонез — 3 ст.л.

Технология приготовления:

Очистить свёклу и морковь, натереть на тёрке. Перемешать, и в полученную овощную смесь ввести давленый  чеснок. Опустить орехи в блендер, слега измельчить, а после отправить их к свёкле с морковью. Добавить майонез.

Рецепт 2: Салат из сырой свёклы с яблоками

Это фруктово-овощной салат. Блюдо сочное и очень полезное.

Ингредиенты:

Свёкла среднего размера — 1 шт.;

Лимонный сок — 3 ст. ложки;

Яблоко — 2 шт.;

Мёд — 1 ст. ложка;

Масло (ореховое, подсолнечное, оливковое, льняное) — 1 ст. ложка;

Зелень – укроп, базилик, петрушка.

Технология приготовления:

Яблоки и свёклу натереть на терке, слегка сбрызнуть лимонным соком. Ввести в смесь мёд. Оставить на 2 минуты. Салат из сырой свёклы с яблоком полить маслом, добавить зелень.

Рецепт 3: Салат из сырой свёклы и капусты

Здесь собраны овощи, которые способствуют очищению организма от накопившихся шлаков.

Ингредиенты:

Свёкла — 1 шт.;

Капуста (белокочанная) — 200 гр;

Льняное масло — 3 ст. ложки;

Кольраби — 1 шт.;

Яблоко — 2 шт.;

Лимонный сок — 1 ст. ложка.

Технология приготовления:

Кольраби, свёкла и яблоко натираются на тёрке. После — нашинковать капусту. Соединить все компоненты, и слега сбрызнуть лимонным соком. Добавить масло. Перед подачей салат украсить зеленью.

Рецепт 4: Салат из сырой свёклы с йогуртом

Это блюдо можно назвать «салат красоты». Состав ингредиентов салата нормализуют обменные процессы, что благотворно  влияет на здоровье кожи.

Ингредиенты:

Чернослив — 150 гр.;

Грецкие орехи — 150 гр.;

Свёкла — 1 шт.;

Йогурт — 150 мл;

Мёд — 1 ч. ложка.

Технология приготовления:

Свёклу натереть на тёрке, а чернослив залить кипятком на 40 минут. Измельчить сухофрукты. Соединить чернослив со свёклой, к ним отправить грецкие орехи. Добавить в салат мёд и йогурт. Перемешать.

Рецепт 5: Салат из сырой свёклы с сыром

Салат не только полезен, он еще нежен на вкус. Сыр Пармезан придаст кушанью пикантность.

Ингредиенты:

Свёкла — 2 шт. ;

Чеснок — 3 зубчика;

Сыр — 150 гр;

Сметана — 50 мл;

Морковь — 2 шт;

Соль и перец — по вкусу.

Технология приготовления:

Очистить овощи от кожуры и натереть на тёрке. Чеснок можно натереть, но лучше продавить через пресс. Подготовить сыр: нарезать маленькими кубиками. Заправить сметаной, добавить специи.

Приятного аппетита!

Поделитесь этим постом со своими друзьями!

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять