Просмотров: 555

Абрикосово-апельсиновый джем: густой и ароматный

Джем по нашему рецепту получается необыкновенно красивым, ароматным, вкусным.  Он более густой, чем привычное абрикосовое варенье, хорошо намазывается на хлеб. Его янтарный цвет и восхитительный аромат создаст вам летнее настроение долгими зимними вечерами.

Необходимые ингредиенты:

1 кг абрикосов без косточек;

3 апельсина;

750 г сахара;

3 чайных ложки лимонного сока.

Технология приготовления:

1.Подготавить абрикосы: вымыть в холодной воде, обсушить, удалить косточки.

2. Нарезать абрикосы на  дольки и выкложить в кастрюлю.

3. Апельсины вымыть губкой в холодной воде, выложить в миску и залить крутым кипятком на 3 минуты.

4. Достать апельсины из кипятка, насухо обтереть. На мелкой тёрке натереть цедру апельсинов в кастрюлю с абрикосами, только не задевать белую прослойку (готовое блюдо будет горчить).

5. Очистить апельсины от кожуры, разобрать на дольки. Удалить косточки и пленки. Мякоть отправить в кастрюлю с абрикосами.

6. Вылить к абрикосам лимонный сок, всыпать сахар, тщательно перемешать.

7. Довести  массу до кипения и варить  15 минут на среднем огне.

8. Горячую массу перебить до однородной консистенции блендером.

9. Отправить кастрюлю с джемом на огонь и варим 15 минут.

10. Разлить  джем по стерильным банкам и закрыть крышками. Из данного количества продуктов вышло три банки джема по 0,5 л.

11. Перевернуть банки крышками вниз и укутать одеялом. Оставить до полного остывания.

Со временем джем загустеет и станет прекрасным лакомством для всей семьи!

Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять