Мой «коронный» рецепт лечо

Моя семья просто обожает лечо! И когда зимой я открываю баночку, на кухню моментально слетаются все домочадцы. Сейчас я поделюсь с вами своим «коронным» рецептом» лечо.

Мой "коронный" рецепт лечо

Необходимые ингредиенты:

Помидоры — 3 килограмма (лучше взять «пальчики»).

Перец болгарский сладкий — 3 килограмма (лучше взять «калифорнийское чудо»).

Сахар — 1 стакан.

Масло растительное — 1 стакан.

Соль — 2 ст. ложки.

Уксус 9% — 0,5 стакана.

Технология приготовления:

1.Пропустить помидоры через мясорубку.

2. Перец нарежьте наискосок крупными полосками.

3. Уложите все перец и перекрученные помидоры в большую кастрюлю и всё перемешайте.

4. Поставьте на огонь и, после закипания, варите примерно 40 минут.

Мой "коронный" рецепт лечо

5. Разложите горячее лечо в горячие стерилизованные  банки и закатайте прокипяченными крышками.

6. Переверните банки и укутайте тёплым одеялом до полного остывания.

Зимой будете лакомиться!

Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!