Мой рецепт тонких блинов на молоке

Скоро масленица! Хозяйки вооружаются рецептами и готовятся выпекать кружевные, ароматные, вкусные блинчики.

Вот один из самых удачных, на наш взгляд, рецептов приготовления блинов. К ним рекомендуется подавать варенье, сметану, мёд или джем.

Мой рецепт тонких блинов на молоке

Понадобятся следующие ингредиенты:

кипяток – 1,5 стакана,

молоко – 1,5 стакана,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 1,5 стакана

сливочное масло – 1,5 ст. ложки,

сахарный песок – 1,5 ст. ложки,

соль – 0,5 ч. ложки,

ваниль – по вкусу,

растительное масло для жарки (предпочтительно рафинированное).

Технология приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить по вкусу соль и ваниль.

Продолжая взбивать смесь, постепенно влить молоко и всыпать муку.

Не перекращая взбивать смесь, добавить растопленное сливочное масло,  а в конце — влить кипяток тонкой струйкой.

Тесто оставить на полчаса постоять, чтобы все ингредиенты достаточно смешались.

Теперь можно начинать выпекать блинчики.

На разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, аккуратно тонким слоем вылить тесто, подождать 1–2 минуты (пока с поверхности блина уйдёт влага), а после перевернуть и дать ему пропечься еще 2 минуты. Снять готовый блин со сковороды.

Мой рецепт тонких блинов на молоке

Идеально тонкие блины на молоке готовы.

Осталось подготовить начинку по вкусу и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Поделитесь этим постом со своими друзьями!