Мясо по-грузински: все попросят добавки

Это мясо просто тает во рту! Грузины знают толк в кулинарии.

Грузинская кухня — моя любимая.  И если мне надо приготовить вкусное и нежное мясное блюдо, я обязательно заимствую рецепт из грузинской поваренной книги.

Например, можно запечь в духовке мясо по-грузински. Маринад с соком лимона сделает мясо нежным и сочным. Обязательный ингредиент — свежие травы  и специи для аромата. Мёд придаст необычный вкусовой акцент блюду.

Мясо по-грузински: все попросят добавки

Советуем использовать пряность хмели-сунели, но вы можете выбрать какие-либо другие —  по своему вкусу.

Ингредиенты:

Мясо (свинина, говядина) — 1 кг.

Мёд — 2 стол. ложки.

Лимон — 0,5 штуки.

Сметана — 1 стол. ложка.

Специи и зелень: хмели-сунели, петрушка, укроп, базилик, кинза, розмарин — по вкусу.

Соль — по вкусу.

Молотый чёрный перец — по вкусу.

Технология приготовления мяса по-грузински.

1. Нарезать мясную мякоть кусками среднего размера.

2. Порубить вымытую зелень; выдавить сок лимона.

3. Перемешать подготовленные ингредиенты;  добавьте мёд, пряности, посолить.

4. Поставить в холодильник на два-три часа.

5. Маринованное мясо  смешать со сметаной и выложить в форму для выпекания или на противень.

6. Отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45–60 минут. Время приготовления зависит от выбранного вами мяса и размера кусков.

Мясо по-грузински: все попросят добавки

Мясо по-грузински можно подавать с любимыми гарнирами, овощными салатами или просто с зеленью.

Ваши гости будут в восхищении! Приятного аппетита.

Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!