Обалденный рецепт кексов из моркови и яблок

Вам понадобится:
Ингредиенты:

мука – 250 г
сахар – 150 г
сода – 2 ч. л.
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
корица молотая – 1,5 ч. л.
орех мускатный молотый – 0,25 ч. л.
гвоздика молотая – щепотка
соль – 0,25 ч. л.
масло растительное – 240 мл
яйца — 4 шт.
морковь – 160 г
яблоки – 2 шт. (среднего размера)
орехи грецкие – 120 г
стружка кокосовая – 1-2 ст. л. (по желанию)

кексы
Приготовление:

Муку смешать с сахаром, солью, содой, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и гвоздикой, вбить яйца, добавить растительное масло и перемешать до однородности.
Морковь и яблоки натереть на терке, орехи измельчить и перемешать с морковно-яблочной массой; добавить кокосовую стружку и еще раз хорошенько перемешать.

Выложить массу в формочки для кексов, но заполнять их не полностью, а примерно на три четверти, так как кексы поднимутся.
Поместить формы с тестом в духовку, заранее разогретую до 180 °C, на 20–25 минут.

Поделитесь этой информацией со своими знакомыми!

Источник