Окрошка — освежающее, прохладное первое блюдо, которое является спасением в летнюю жару.
Существуют разные рецепты окрошки: классические мясные на квасе, с колбасой, рыбой, на сыворотке, томатном соке, с соком лимона.
Предлагаем восхитительный рецепт окрошки на кефире с минеральной водой.
Вам понадобятся:
огурцы — 3 шт.
редис — 250 гр.
4 шт. вареных картофелины.
4 шт. вареных яйца.
салями — 300 гр.
кефир — 1,5 л .
минеральная вода — 1 л.
зелень.
горчица и яблочный уксус — по вкусу.
соль, перец.
Технология приготовления:
1. Редиску, огурцы, яйца, картофель, салями нарезать мелкими кубиками.
2. Всё перемешать в большой ёмкости.
3. Добавить изрубленную зелень.
4. В глубокой ёмкости соединить кефир и минералку, добавить по вкусу горчицу, яблочный уксус. Посолить и поперчить по вкусу.
Внимание! Можно соединить нарезанные ингредиенты с кефиром вместе, а можно раскладывать, заливать и подавать порционно.
Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!