Просмотров: 200

Самые нежные, хрустящие и сочные чебуреки

Это самый восхитительный рецепт чебуреков!

Ингредиенты для теста:

Мука — 8 стаканов;

Вода — 3 стакана;

Водка — 3-4 ст. ложки;

Соль — 2 ч. ложки;

Сахар — 2 ч. ложки;

Подсолнечное масло —-150 мл;

Уксус, 9% — 1,5 ч. ложки;

Сливочное масло — по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

Мясо с жирком — 1 кг;

Лук — 3 шт;

Соль, перец, — по вкусу.

Рецепт без яиц!

Технология приготовления:

1.В большую миску засыпать  муку, соль, уксус, воду и растительное масло.

2. Вымесить тесто и оставить на 30 минут.

3. Репчатый лук с мясом пропустить через мясорубку. Посолить.

4. В приготовленный фарш добавить немного воды и перемешать до однородной массы.

5. Присыпать доску мукой и выложить тесто. Нежно вымешать тесто ещё раз.

6. Тесто разделить на части, каждую из которых разрезать на кусочки, не шире 3 см. Раскатать и блюдцем с диаметром в 15-20 см сделать круги.

7. Взять круг, на одной половине распределить фарш (сверху положить кусочек сливочного масла), а другой половиной закрыть фарш. Прижать чебурек рукой, чтобы вы весь воздух.

8. Края тщательно защипнуть, чтобы они не открылись при жарке.

9. Раскалить масло на сковороде. Жарить на среднем огне.

10. Выложить на сковороду чебуреки и жарить с обеих сторон. После жарки готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы дать маслу стечь.

В завершение посмотрите эту чудесную видео инструкцию.

Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять